Chó săn nấm cục là những sinh vật hấp dẫn với khả năng phi thường để tìm thấy một trong những món ngon đắt tiền và được tìm kiếm nhiều nhất trên thế giới - nấm cục. Những loại nấm quý hiếm này mọc dưới lòng đất gần rễ của một số loại cây và có thể bán được giá cao do hương vị và mùi thơm độc đáo của chúng.
Những chú chó được huấn luyện đã trở nên không thể thiếu đối với những người săn nấm cục, vì chúng có thể đánh hơi những loại nấm quý giá này với độ chính xác đáng kinh ngạc. Trong bài viết này, chúng ta sẽ đi sâu tìm hiểu cách thức hoạt động của chó săn nấm cục, các giống chó khác nhau có khả năng vượt trội trong nhiệm vụ này và nơi áp dụng phương pháp này trên khắp thế giới.
Nó hoạt động như thế nào?
Chó săn nấm cục được huấn luyện để phát hiện mùi hương độc đáo của nấm cục mọc dưới lòng đất. Những chiếc răng nanh này có khứu giác nhạy bén, vượt trội hơn nhiều so với con người. Họ có thể nhận ra mùi thơm đặc trưng mà nấm cục phát ra, ngay cả khi bị chôn vùi vài inch dưới đất.
Việc huấn luyện bắt đầu khi chó vẫn còn là chó con, thường là qua một quá trình củng cố tích cực. Chú chó con được làm quen với mùi của nấm cục và được thưởng đồ ăn vặt hoặc khen ngợi vì đã xác định thành công nguồn gốc của mùi.
Khi chó lớn lên và các kỹ năng của nó được cải thiện, việc huấn luyện trở nên phức tạp hơn, cuối cùng dẫn đến việc chó khai quật thành công nấm cục trong bối cảnh thế giới thực.
9 loại chó săn Truffle khác nhau
Không phải tất cả các giống chó đều giỏi săn nấm cục. Mặc dù đúng là chó có khứu giác tốt hơn đáng kể so với nhiều loài khác, nhưng một số giống chó thích hợp hơn để săn nấm cục. Kiểm tra các giống chó sau để hiểu rõ hơn về khả năng săn nấm cục thành công của chúng.
1. Lagotto Romagnolo
Lagotto Romagnolo có nguồn gốc từ Ý và được coi là tiêu chuẩn vàng để săn lùng nấm cục. Được biết đến với bộ lông xoăn, không thấm nước và tính cách năng động, giống chó này rất phù hợp với công việc nhờ khứu giác nhạy bén và trí thông minh cao. Chúng cũng dễ huấn luyện và có đạo đức làm việc nghiêm túc, khiến chúng trở thành đối tượng lý tưởng cho công việc chuyên môn này.
2. Chó xù
Chó xù là một lựa chọn phổ biến khác để săn nấm cục do trí thông minh cao và khứu giác đặc biệt của chúng. Mặc dù chúng có thể thường được kết hợp với vẻ ngoài thanh lịch, nhưng Poodle thực chất là giống chó lao động và có thể định vị nấm cục rất hiệu quả.
3. Springer Spaniel
Springer Spaniels là giống chó năng động, thông minh và có khả năng huấn luyện cao với khứu giác nhạy bén. Những phẩm chất này khiến chúng trở thành những thợ săn nấm cục xuất sắc. Sự tò mò tự nhiên và sự nhiệt tình với công việc giúp họ trở nên xuất sắc trong lĩnh vực độc đáo này.
4. Chó chăn cừu Đức
Được biết đến với tính linh hoạt là chó lao động, Chó chăn cừu Đức là một loài phù hợp khác để săn nấm cục. Chúng không chỉ tự hào về khứu giác tuyệt vời mà còn khá thông minh. Ngoài những phẩm chất đó, Chó chăn cừu Đức có rất nhiều sức chịu đựng. Và vì lý do đó, chúng có thể cần được huấn luyện nhiều hơn so với một số giống chó khác.
5. Malinois Bỉ
Tương tự như Chó chăn cừu Đức, Malinois của Bỉ là giống chó rất thông minh và dễ huấn luyện với khứu giác tuyệt vời. Chúng thường được sử dụng trong công việc của cảnh sát và quân đội và vì lý do chính đáng. Khi bạn tính đến chiếc mũi nhạy bén của chúng, không có gì ngạc nhiên khi Bỉ Malinois là những thợ săn nấm cục hiệu quả.
6. Gordon Setter
Gordon Setters là một giống chó săn có thiên hướng tìm kiếm và lấy các trò chơi. Điều này phần lớn là do khứu giác đáng kinh ngạc và sở thích săn bắn của chúng. Điều đó có nghĩa là chúng có thể ít phổ biến hơn trên đồng ruộng so với một số giống chó khác.
7. Golden Retriever
Golden Retrievers thông minh, luôn muốn làm hài lòng và có khứu giác tốt. Những phẩm chất này làm cho chúng trở thành một lựa chọn tuyệt vời để săn nấm cục, mặc dù chúng có thể không chuyên về nhiệm vụ này như một số giống chó khác.
8. Petit Basset Griffon Vendeen
Petit Basset Griffon Vendeen là một giống chó nhỏ, năng động với khứu giác nhạy bén. Mặc dù không được sử dụng phổ biến để săn nấm cục, nhưng bản năng săn mồi tự nhiên và sự quyết tâm của chúng khiến chúng trở thành một lựa chọn khả thi cho công việc này.
9. Con trỏ có dây của Đức
German Wire-haired Pointer là một giống linh hoạt với khứu giác nhạy bén và bản năng săn mồi tự nhiên. Cùng với họ là trí thông minh, sức chịu đựng và sự háo hức làm việc. Nhưng giống như Gordon Setters, những con Pointer này không được sử dụng rộng rãi để săn nấm cục như một số giống chó khác.
Nó được sử dụng ở đâu?
Săn nấm cục bằng chó chủ yếu được thực hiện ở các quốc gia nổi tiếng về sản xuất nấm cục, chẳng hạn như Ý và Pháp. Nấm cục trắng nổi tiếng của Ý, hay Tuber magnatum, được tìm thấy ở các vùng như Piedmont và Tuscany.
Ngoài ra, nấm cục đen nổi tiếng của Pháp, hay Tuber melanosporum, được tìm thấy ở vùng Périgord. Săn nấm cục cũng được thực hiện ở các quốc gia khác nơi tìm thấy nấm cục, chẳng hạn như Tây Ban Nha, Croatia và Hoa Kỳ.
Trong những năm gần đây, việc trồng nấm cục đã mở rộng ra các nơi khác trên thế giới, bao gồm Úc và New Zealand, dẫn đến mối quan tâm ngày càng tăng đối với chó săn nấm cục ở những khu vực này. Khi việc sản xuất nấm cục tiếp tục phát triển trên toàn cầu, có khả năng việc sử dụng chó săn nấm cục cũng sẽ mở rộng sang các lãnh thổ mới.
Câu hỏi thường gặp
Có con chó nào có thể được huấn luyện để săn nấm cục không?
Mặc dù một số giống chó phù hợp hơn với việc săn nấm cục một cách tự nhiên, nhưng nhiều giống chó có khứu giác nhạy bén và trí thông minh cao có thể được huấn luyện để thực hiện nhiệm vụ này.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là không phải tất cả các con chó đều có mức độ quan tâm hoặc năng khiếu săn nấm cục như nhau, vì vậy có thể cần phải kiên nhẫn và bền bỉ khi huấn luyện một con chó không được lai tạo riêng cho công việc này.
Mất bao lâu để huấn luyện một con chó săn nấm cục?
Việc huấn luyện có thể mất từ vài tháng đến một năm hoặc hơn, tùy thuộc vào giống, từng con chó và phương pháp huấn luyện được sử dụng. Các yếu tố có thể ảnh hưởng đến thời gian huấn luyện bao gồm tuổi của chó, kinh nghiệm huấn luyện trước đó và khả năng tự nhiên.
Việc củng cố tích cực và nhất quán là rất quan trọng để huấn luyện thành công, cũng như bắt đầu quá trình khi chó vẫn còn nhỏ.
Việc săn nấm cục có hại cho môi trường không?
Khi được thực hiện một cách có trách nhiệm, săn lùng nấm cục có thể là một thông lệ bền vững. Những chú chó được huấn luyện ít có khả năng gây hại cho môi trường hơn so với các phương pháp khác, chẳng hạn như sử dụng cào truffle hoặc lợn.
Chó có thể xác định vị trí của nấm cục chính xác hơn, giảm nhu cầu đào quá nhiều và giảm thiểu thiệt hại cho hệ sinh thái xung quanh.
Chó săn nấm cục có được sử dụng cho các loại phát hiện mùi hương khác không?
Có, một số loài chó săn nấm cục cũng có thể được huấn luyện để thực hiện các nhiệm vụ phát hiện mùi khác, chẳng hạn như định vị các loài có nguy cơ tuyệt chủng, phát hiện loài gây hại hoặc loài xâm lấn và thậm chí hỗ trợ các nhiệm vụ tìm kiếm và cứu hộ. Khứu giác đặc biệt và đạo đức làm việc mạnh mẽ khiến họ trở nên linh hoạt và có giá trị trong nhiều vai trò khác nhau.
Tôi có thể dắt chó săn nấm cục của mình đến các khu rừng công cộng để tìm kiếm nấm cục không?
Luật và quy định liên quan đến việc săn nấm cục trong rừng công cộng khác nhau tùy theo khu vực, vì vậy, điều cần thiết là phải nghiên cứu các hướng dẫn của địa phương trước khi bắt đầu cùng chó của bạn. Ở một số khu vực, giấy phép có thể được yêu cầu, trong khi ở những khu vực khác, việc săn nấm cục có thể bị cấm hoàn toàn.
Luôn đảm bảo bạn có các quyền cần thiết và tuân theo các hướng dẫn của địa phương để bảo vệ cả môi trường và sự an toàn của chú chó của bạn.
Kết luận
Chó săn Truffle là tài sản vô giá trong hành trình tìm kiếm loại nấm quý hiếm và ngon lành này. Với khứu giác nhạy bén và được đào tạo chuyên môn, chúng đã trở thành đối tác thiết yếu của những thợ săn nấm cục trên khắp thế giới.
Khi sự quan tâm đến nấm cục tiếp tục tăng lên, thì sự đánh giá cao đối với công việc đáng kinh ngạc mà những chú chó tài năng này đã làm trong việc giúp mang những báu vật ẩm thực này đến với đĩa của chúng ta cũng vậy.
